31. 031 番茄炒蛋,腊肠炒饭,蒸笼豆腐……_穿书女配,回村种地[美食]
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31. 031 番茄炒蛋,腊肠炒饭,蒸笼豆腐……

  傍晚,上学上班的都回来了,汽车电动车和行人在玉兰小区门口汇成了一锅粥。

  张记菜店也到了营业的高峰期,孙玲站在柜台后,连手机也顾不上看了,一直不停地给人结账收钱。手机也不时传来入账的声音。

  “今天的紫把茄子不错,买几个吧。”

  “老板,冬瓜没有了!”

  “哎哎,这就来,马上就切。”

  “妈妈,我想吃汉堡。”

  “吃啥汉堡啊,妈回去给你做清蒸鱼。”

  “老板娘,你们家有没有炖鱼的调料?”

  ……

  二十平的小店里,形形色色的顾客在挑选着合心意的食材,夹杂着小孩的吵闹和老人的絮叨。菜店外面的店铺也都忙碌起来,一些小吃摊也在这时候出来了,彼此开着喇叭吆喝。

  高荷刚从电视台下班,刚上车就把自己八厘米的高跟鞋换下来,站了一天,脚踝还有些疼痛,这让她走路很慢。

  进小区的路被堵上,她索性把车停在路边,想起母亲打来的电话让她买点菜。高荷朝小区对面的蔬菜店走去,母亲没交代买什么,反正她也不是很饿,随便买点番茄青菜的,回去煮一煮就行了。

  高荷挑了几个番茄,看到小白菜时候顿了顿,这菜看上去太干净了点,再一看价格,高荷有点犹豫。不过片刻后她就坚定地拿起一把小白菜,管他呢,就算是打药了,拿回家去放水里多泡会儿就得了。上班忙了一天,她实在没力气再换一家店。

  买了菜,高荷又等了几十分钟才把车给挪到车库。到了楼下,发现电梯坏了,高荷暗骂一声倒霉,任命的爬楼回家。

  爬了七层楼,高荷累的气喘吁吁。

  高荷的母亲刚打完麻将回来,看女儿累的够呛就絮叨:“你看看你的身体素质,比我差远了。叫你跟你爸一块早上起来晨跑你不干,爬个楼都不行吧?”

  高荷连翻白眼的力气都没了,喘的像是肺要炸开。

  高荷的父亲给瘫在沙发上的女儿一杯温水,接过她手里的番茄和小白菜:“怎么?今晚还是减肥?”

  得到高荷的肯定回复,高荷的母亲忍不住说道:“天天熬夜,中午在单位吃外卖,晚上又只吃这点,你身体能好了才怪。妈发给你的视频看了吗?人家都说了,外卖都是地沟油和老鼠肉做的……”

  不过虽然嘴上数落着女儿,高母还是把买来的番茄和小白菜拿到厨房。

  高家的菜做的是两份,一份是高父高母的正常晚餐,一份是高荷自己的减脂餐。高母把西红柿洗干净,挑出来又大又红的一个给切开,这就是女儿的晚餐了。

  剩下的番茄随便做了个番茄炒鸡蛋,另外起锅下面条,丢进一把小白菜。

  高荷和父亲坐在客厅看电视,高荷缓过来之后就从冰箱扒拉出一瓶零卡冰汽水喝,看着电视嘎嘎乐。

  高母在厨房忙碌,做到一半就开始嘀咕。

  “今天的菜也太香了吧……”

  不光香,还好看,番茄切开里面也是红艳艳的,跟鸡蛋炒一锅,红色番茄汁包裹着鸡蛋,看着就好吃。高母没忍住捏了一块女儿的减脂餐,吃了一口……

  番茄味道浓郁,酸味要比市面上的番茄重,可一点不刺口。高母连着吃了好几块,最后还是看到盘子里只有可怜兮兮的几小块才住口。转身把冰箱里留出来的最后一个番茄也给切了放进去,总算是看起来没差多少。

  高母又尝了一口番茄炒鸡蛋,以前高母每次做番茄鸡蛋都要放两勺子番茄酱,不放不行,现在的番茄很多都是大棚的,一点番茄味都没有。可今天,高母觉得幸好自己没有放番茄酱,要再放一遍,这菜的味道就不对了。

  番茄汁酸甜可口,嫩黄的鸡蛋蓬松,浸染了汤汁后更加软嫩香滑,酸味开胃,高母越吃越觉得饿。

  为了不让自己把菜全吃光,她只能赶紧上菜。

  等到一家三口坐在饭桌前,高荷就看见母亲把一大一小两个面碗,大的放在自己面前,小的放在父亲面前。

  高父、高荷:……

  高母:“愣着干什么,快吃啊,你们要是不想吃就拨给我。”

  看到高母作势要来扒拉自己的饭碗,高父赶紧护食:“谁说我不想吃。”

  他刚才在客厅都闻到味了,也不知道老伴是不是最近去进修了厨艺,今天的饭尤其香。

  高父挑起一筷子面条,苗条中夹杂着几颗脆嫩新鲜的小白菜,高母把番茄鸡蛋盖在面条上,汤汁更显得浓稠。

  高父只是尝了一口,就眼睛一亮,不由自主加快了进食的速度。

  高母有点可惜的看了一眼丈夫的小碗,唉,早知道就应该再小一点的碗。

  高荷吃着番茄,看着父母跟比赛一样大快朵颐。

  虽然嘴里的番茄也很好吃,叫高荷很是惊艳。

  但父母吃的那么香,炒菜的香味更是直往鼻子里钻……

  高母一口气干掉了一大碗面,刚才觉得番茄好吃,等吃面时候才发现小白菜也好,清甜清甜的。

  高父早吃完了自己的小碗面,去厨房把锅底的一点点面和菜都打进碗里,甚至还浇了一勺面汤喝了个干干净净。

  吃完了还意犹未尽道:“今天的晚饭量太少了。”

  高荷想说,以前父亲也就是这个饭量啊!他们家讲究的是晚上少吃,父母的晚餐一般都是一小碗。

  高母:“我也觉得太少了,我都没吃饱。”

  高父:“……那怎么办?冰箱里还有菜吗?要不再做点?”

  高母:“还有点小白菜,没有番茄了。”

  高父:“小白菜也行,中午剩下的有米,做个青菜炒饭。”

  高荷都来不及阻止,就看见父母兴高采烈的去厨房一块做饭了。

  高母还探出头来问她:“小荷啊,你今天买的菜不错。是在小区门口那家买的吗?明天回来也记得多去买点……算了,我跟你爸一会儿下去遛食,自己去买。”

  高父高母不光是拿了小白菜,还有冰箱里剩下的一截腊肠也找出来了,腊肠炒出油脂,把鸡蛋和米饭炒散,切得细碎的小白菜放进去稍微翻一翻就出锅。

  腊肠被煸炒到肥肉透明,油脂和米饭交融,青翠的小白菜,红色的腊肉片,还有黄色的鸡蛋,色彩的缤纷更让菜饭变得诱人。

  高荷拿了一个碗凑到锅前,什么减肥,明天再说吧!

  她只知道今天晚上吃不到这碗炒饭,她是一定睡不着了。

  ……

  高家还算是行动快的人家,等到一家三口把一大锅炒饭吃完,忙不迭的赶到菜店的时候,张记菜店的番茄还有不少,小白菜更是堆成堆。

  高父高母大手笔的直接买了一兜子番茄,又提了一大袋的小白菜。

  晚饭过后,本应该是没什么人的时候,可今晚的张记菜店不时的还有人来。等到八九点钟,店里的番茄和小白菜都已经卖差不多了,就连葱和韭菜都卖的一根不剩。来得晚的人后悔不已。

  有人还追着问张明:“老板,你们家明天还有番茄和小白菜吧?葱和韭菜也行。”

  “我上班时间早,你要不先给我留出两斤来?我把钱转给你。”

  “不,还是五斤吧,我给我丈母娘家也送点。”

  ……

  张明露出茫然的表情,对方已经快速扫了码,随着钱币落袋的音效,他才如梦初醒。

  妻子激动的脸颊涨红,不知道是为今晚的营业额高兴,还是为弟弟终于干出了一件像样的事情而雀跃。

  “你看吧,我就说小庆聪明!你天天去市场进菜,也没见你进回来这么好的吧?”

  妻子孙玲叉着腰,自豪又骄傲。

  张明搓了搓脸颊,把货架上一个不小心挤到裂口的小番茄拿下来,拿起水果刀一分为二,小心翼翼的尝了一口。

  瞧见丈夫吃了番茄之后就不吭气,孙玲上前一把夺过剩下的番茄,塞进自己嘴里。

  孙玲倒抽一口气,片刻后就两眼冒光。

  “老张,咱们家要发了。”

  两口子关了店门,孙玲就赶紧给弟弟打电话,在网吧玩游戏的孙庆不耐烦的骑着电动车赶到店里:“姐,到底什么事啊。”

  在电话里不能说吗?这么晚叫他来,难道是有什么急事?

  要是放在以前,孙庆肯定会找借口不来。笑话,一个月那点工资钱,也配他每天起早贪黑?

  可是今天一来是姐姐在电话里催促的很急,再来……

  孙庆有点心虚。

  虽然他嘴上夸自己今天进的菜好,但是有上次自己贪了菜钱被姐夫说到脸上的前例,他也担心是不是今天的菜出了问题。

  总不至于是买来的菜有农药残余,吃坏人了吧?

  孙庆心里直打鼓。

  等到姐姐喜气洋洋把事情一说,孙庆顿时把心放进了肚子里,眼珠子一转,转而开始狂吹自己的辛苦和智慧。

  “那能不好吗?我早上可是在菜市场看着对方卸货的。人家说了,他们是外地来的,是给大超市供货的。这次还是第一次到咱们县来。就是因为第一次来,人家要的高。咱们这儿的人都不敢收,还是我手快,立刻拿下了……”

  张明敏锐的从中间察觉到问题:“你说人家是大城市来的?哪儿来的?是鹿城还是别的地方?”

  孙庆满不在乎的瞎说:“鹿城来的,姐夫你不知道,人家那车可大了,好大的一个货箱……”

  张明:“你早上不是说你给他们包圆了?一个货箱你都包了?”

  孙庆:“……人家是给咱们这儿惠和生鲜供的货,就省了点货底。”

  惠和生鲜是县里最大最全的生鲜超市,经常有些贵价的食材,县里的有钱人一般都去那里买菜。

  张明还要再问,妻子孙玲就瞪了他一眼。

  要孙玲说,既然弟弟买到了好菜,那还多嘴问这么多干嘛?

  “小庆啊,别听你姐夫的。来,你跟姐说说,你还记得那家的车长啥样不?”

  “其实我跟你姐夫的意思是,你看咱们能不能跟人家搭上线,咱们店小,比不上人家惠和。但咱们可以跟人商量,每次只要惠和不要的,咱们留几样放在店里卖。挣钱多少先不说,总是给店里提提人气。”

  每次一两个种类,那来的人总不能只买一样两样吧?随便再买点干货和别的菜,店里的营业额不就往上窜一大截了吗?

  孙庆眉心一挑,立刻意识到这是个机会。

  “姐,不瞒你说,我其实留了人家电话的,那司机是我的小学同学来的。”

  “人家说了,惠和给他们的价太低,往后应该都不往惠和送了。你要是要,我就跟他联系,应该问题不大。”

  孙玲怎么也料不到还有这样的惊喜,满口答应。

  张明也极为诧异。

  孙庆趁机说道:“不过姐,这菜价格可不便宜。”

  孙玲略一思索:“问题不大,只要菜好,咱们每天标几个明星蔬菜,就算是贵,也会有人买的。”

  他们家菜店对面的玉兰小区是县里比较贵的小区了,单看今晚这么多来买菜的就知道,这些居民还真不在意多的那一点菜钱。再说了,他们也不打算就靠这一两样多挣钱,为的是店里的客流量。

  “菜拿回来,咱们就给分装好,也不能让一个人全都买走了。这样细水长流的,店里的生意肯定不赖。”

  孙庆心里一边觉得姐姐和姐夫太夸张,菜就算好吃,能多好吃?他姐也真是有病。

  另一边孙庆又觉得姐姐有病的好。

  “那行,姐,那我明天就去市里找我同学,看能不能先买点回来。对了,姐夫,店里的车能给我用吗?”

  菜店里有一台金杯,是用来进货使的。

  张明虽然觉得哪里不对劲,但有妻子盯着,小舅子今天买的菜也确实好,只能答应。

  “好,车钥匙给你。”

  “那姐夫,进菜的钱……”

  张明纵然想跟着去,但也晓得这会儿不能说,小舅子靠着自己的关系找的货源,自己这会儿要跟着,只怕妻子会觉得自己是刻意的想甩开小舅子。

  “让你姐给你转两千吧,明天尽量多买点番茄。”

  “好嘞,姐夫!”

  孙庆喜滋滋揣着钱走了,他今天可听菜贩子说了,菜是烟霞山上方坪镇买的。

  这有什么难,他明天赶着大早去方坪镇买了菜,再玩一玩下山。

  于是次日再一次扛着大包小包的小白菜来卖菜的姚酒发现,今天的画风似乎跟昨天不太一样?

  姚云早早就来了,看到姚酒就亲热的凑上来。

  “小酒啊,你今天带来的菜都有什么?还有韭菜吗?”

  姚云怎么也没想到,林悠说的居然是真的,她说村里人这茬菜种的不错,可没想到是这样的不错。

  虽然比起林悠家里的菜还差点距离,可样数比林悠家多啊。

  林悠家的番茄姚云还没尝过味道,村里的番茄已经惊艳了她。

  昨天幼儿园做的是番茄汤,韭菜鸡蛋馅的饺子,还有个大葱蛋饼和卤鸡腿。

  本以为鸡腿会最受欢迎,谁知道最后汤、饺子和蛋饼都被一抢而空,反而是鸡腿剩下几十个。

  姚云滔滔不绝:“幼儿园的老师们都问今天能不能再做饺子,不行的话汤也可以,你是不知道,我昨天被抱怨惨了,没吃完的鸡腿都分给老师们了,人家都抱怨的不行……小酒,你先给我来点韭菜,我今天做韭菜盒子。呦,今天还有黄瓜啊?给我来点黄瓜……”

  姚云没想到今天居然这么顺利,昨天因为没卖上价钱,她回去之后把钱分了,也如实告诉了村里人,弄得大家今天都不敢多收菜,所以她只带了两筐青菜和几篮子的黄瓜小葱和韭菜。

  姚云得到了姚酒以后可以稳定收菜的消息后,高兴的不知道怎么办才好。

  “那我今天就暂时只要这么多,小酒,你记得明天给我留点菜哈。”

  看姚云风风火火的走了,姚酒还没反应过来,迷迷瞪瞪的问林悠:“你说,姚云是不是被人夺舍了啊?”

  之前几次也没见过她那么热情啊。

  而且姚云的老毛病是每次都要顺点葱蒜,这次居然这么好说话,说多少就给多少。

  林悠早上起得早,这会儿正抱着一碗豆腐脑吃的开心,镇上的豆腐脑是老式的蒸笼豆腐脑。

  用竹笼子罩着大锅,豆腐脑都是盛在小碗里隔着水炖好,嫩滑细腻没有豆腥气,出锅之后浇一勺鸡丁卤汁,撒上榨菜丁和一勺焖到酥烂的黄豆,再来点香菜和虾皮。

  细腻的像是鸡蛋羹一样的豆腐脑滑到胃里,铺开的调料更是提香增鲜。

  林悠吃的眼睛都眯起来,听见姚酒感慨,就漫不经心道:“你看吧,我就说咱们村的菜肯定行的。”

  这倒是,姚酒立刻高兴起来。

  姚云带走了三分之一的菜量,剩下的还有三分之二。

  可这三分之二也没让姚酒担忧太久,没一会儿就有一个年轻男人过来了。

  “你这菜……怎么卖的?”

  姚酒报了价,对方神色一喜:“那行,这些都给我吧。”

  一摊子的菜,算下来也只有二百多块。

  赚了赚了!

  孙庆收了所有的菜,高兴的不得了。

  他怎么也没想到,找货源的速度这么快。

  其实也是情有可原,毕竟那么鲜灵的菜,他一眼就认出来了。

  孙庆收了菜,却也不走,问清楚这菜摊子的主人是姚酒之后,就非要拉着姚酒去一边说。

  过不了一会儿,姚酒回来了。

  “怎么?”

  姚酒:“也没什么,就是他说,想把咱们的菜全包下来。”

  如果换做几年前,姚酒一听就会同意。跟每一个回乡的年轻人一样,姚酒也觉得村里人不聪明,村里种的菜,干嘛不整合起来卖给山下的超市呢?

  可是慢慢的,姚酒就知道为什么了。烟霞山太大,村子又分散,各个村子在山地上种的蔬菜又能出多少呢?

  人家为了这点菜上山,油钱算下来,还不如在菜市场买呢。

  要知道隔壁省就是蔬菜生产的大基地,几乎负责了全国一半的蔬菜供应。人家都是规模化种植,拉过来的菜新鲜又便宜。

  林悠:“那你同意没?”

  姚酒有点迟疑:“我觉得还是不保险,就说想一想。可他说能到咱们村里去收菜,价格还跟在市场上一样,并且不用咱们出运费,当场结算。”

  条件太好,姚酒忍不住还是答应了。

  林悠拍拍她:“这样也好啦,到村里也省的你早上来摆摊。”

  每天起这么早,着实是很辛苦。

  姚酒点点头,忽然间别别扭扭的说道:“那……那幼儿园那边怎么办?”:,m..,

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